酒窖冷庫的溫度掌握根據酒的品種，類型調整溫度。

 一個好的酒窖冷庫不僅要溫度和濕度均衡還要根據藏酒的種類、年限，更新頻次綜合考慮溫度過低不但會增加酒窖冷庫的運行負擔，過多的開啟使溫濕度波動頻繁，酒瓶塞容易干縮，瓶身也容易冷凝水滴，反而應該設置在16-18 ℃再如一個家庭式的酒窖，藏的大多數都是比較年輕的新世界葡萄酒取飲和補充也都比較頻繁，只有少數的舊世界老年份酒，這樣的酒窖也不太適合設置過低溫度，否則會使酒體變的呆滯，開啟后需要長時間醒酒。而如一個收藏型的酒窖，藏的大多是老年份的名莊酒，這些酒的生命期通常都是15-50年，而往往需要深藏8-10年以上才能達到最佳飲用期，需要相對低溫，延緩酒體熟化，對保持葡萄酒的品質和口感更有好處。

 半甘甜型紅葡萄酒溫度 14℃-16℃；

 半干紅葡萄酒16℃-1℃；

 干紅葡萄酒溫度適合在16℃-22℃；

 半干白葡萄酒溫度適合在8℃-12℃；

 干白葡萄酒溫度適合在8℃-10℃；

 白蘭地15℃以下。

 濕度：最適宜保濕溫度在50%-80%香檳5℃-9℃。以上參數僅供參考。具體根據地理、氣候等參數調整。

上海蘇世冷氣工程有限公司感謝新老客戶的支持和關心。目前，該工程正在進行收尾安裝階段。我們會做好后期的保養和維護等售后服務工作。我們將一如既做的更好。